حلاوة شرقية

    شاطر
    avatar
    cold fire
    مشرف الذائقة النثرية و الشعرية

    ذكر
    عدد الرسائل : 522
    العمر : 23
    المزاج : rayeg
    مزاجك اليوم :
    تاريخ التسجيل : 22/10/2008

    33+3+ حلاوة شرقية

    مُساهمة من طرف cold fire في الأحد نوفمبر 09, 2008 7:43 pm

    المقادير:

    3 فناجين من السميد.
    1 فنجان من الحليب.
    1 فنجان من السكر.
    2/1 ملعقة من ماء الورد.
    1 فنجان من مسحوق الجوز الهند.
    100 غرام من الزبدة.
    1 فنجان من اللوز.

    كيفية الإعداد:

    اخلط جوز الهند والزبدة والسميد في وعاء (زبدية أو طاسة) وفي وعاء آخر ضع السكر والحليب وماء الورد واخلطهم جيداً. افرش محتويات الزبدية الأولى فوق في صينية (بعد أن تبل داخلها بالسمنة). على أن تكون الفرشة مستوية وبشكل دائري. ثم ضع محتويات الزبدية الثانية فوق محتويات الزبدية الأولى التي فرشتها في الصينية (أترك الصينية زهاء ساعة).
    سخّن الفرن وأدخل الصينية عشر أو (15) دقيقة ثم أخرجها واستعمل السكين لتقسيم محتويات الهريسة بشكل مربعات وضع اللوز فوق المربعات وأعد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الهريسة بنياً انتظر حتى تبرد ثم قدمها مربعات.

    (القطر):

    المقادير:

    6 فناجين (أو أكواب) سكر.
    2 كوب ماء
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    2/1 كوب ماء زهر

    الطريقة :

    يوضع السكر في قدر ويضاف إليه كمية من الماء. يوضع على نار خفيفة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر وتظهر الرغوة على وجه القطر، تزال الرغوة ويترك ليغلي على النهار مدة خمس دقائق..
    يضاف عصير الحامض إلى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين.
    يرفع القطر عن النار ويوضع عليه ماء الزهر ويحرك.


    عوافي عليكم

    madridy4ever
    مشرف صرقعه الاسلامي

    عدد الرسائل : 260
    العمر : 51
    المزاج : طيب
    مزاجك اليوم :
    الهوايه :
    تاريخ التسجيل : 23/10/2008

    33+3+ رد: حلاوة شرقية

    مُساهمة من طرف madridy4ever في الإثنين نوفمبر 10, 2008 1:28 pm

    الله يعافيك ومشكور على الطبخة وننتظر يديدك
    avatar
    cold fire
    مشرف الذائقة النثرية و الشعرية

    ذكر
    عدد الرسائل : 522
    العمر : 23
    المزاج : rayeg
    مزاجك اليوم :
    تاريخ التسجيل : 22/10/2008

    33+3+ رد: حلاوة شرقية

    مُساهمة من طرف cold fire في الإثنين نوفمبر 10, 2008 1:59 pm

    العفو

    انت بعد لا تحرمنا من هالطلات
    avatar
    Emperor of darkness
    مشرف دكان صرقعه للكمبيوترات

    ذكر
    عدد الرسائل : 624
    العمر : 23
    المزاج : الحمدلله
    مزاجك اليوم :
    الهوايه :
    تاريخ التسجيل : 10/11/2008

    33+3+ رد: حلاوة شرقية

    مُساهمة من طرف Emperor of darkness في الجمعة نوفمبر 14, 2008 9:40 pm

    تسلم علمضوع

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أكتوبر 22, 2017 3:04 am